雑学

あんこって何だ？　あんこの歴史　あんこの種類

甘すぎです。あんこには、大量の砂糖が使われています。伝統的なあんこには、小豆(あずき)と同じくらい、砂糖が使われているんだとか…。目次1. あんこって何だ？2. あんこの歴史3. あんこの種類1. あんこって何だ？「あんこ」(餡子｜餡、あん...

カレーとスパイス～カレーの起源と歴史、スパイスの種類と効用～

問題です。トウガラシの果実で、一番辛い部分は、どこでしょうか？ A：種子 B：果実の皮の部分、果皮(かひ) C：果実の中心部分、胎座(たいざ) 答えは、このページの最後↓ 目次 1. カレーの起源と歴史 2. ス...

食品包装用ラップフィルムの比較～ラップフィルムの起源と歴史、素材と性能～

問題です。ラップの切り口(切れ端、引き出し口)が分からなくなりました。 A：爪でカリカリ B：指でサワサワ C：テープでペタペタ答えは、このページの最後↓ 目次 1. ラップフィルムの起源と歴史 2. ラップフ...

写真を撮るときに、なぜ「はい、チーズ」と言うのか？

「写真を撮るので、○○と言って下さい」日本では、写真を撮るときに、よく「はい、チーズ」と言いますよね？私も写真を撮るときに、ついつい言ってしまいがちです。ですが、本来、○○は撮られる側が言うべきで、撮る側はその合図を...

色白、色黒、蜜柑色。肌の色の違いは、天然色素の種類と量の違いでした。

「年間日照時間（1971～2000年の平年値）」秋田地方気象台　｜　Ｑ＆Ａ秋田市の年間日照時間について秋田美人は、色白でした。秋田は、年間日照時間が、およそ1600時間と、全国で一番少ないことで知られています。 ...

緑茶、ウーロン茶、紅茶。原材料はいずれも同じ「チャノキ」でした。

日本のバラとも呼ばれる「ツバキ」(椿｜camellia、カメリア)の花言葉は、「控えめな美しさ」(Beauty un-pretentious、ビューティーアン-プリテンシャス)です。そして、ツバキ科ツバキ属の「チャノキ」(...

カキの秘密に迫る！～カキの語源、歴史、種類、旬、選び方～

カキは、性転換をする生き物です。牡蠣の「牡」の字は、「オス」(雄)であり、牡蠣の「蠣」の字は、「カキ」ですが、牡蠣は、オスのときも、メスのときも、オスでもメスでもないときもあります。これは、牡蠣の性別の判断が難し...

フルーツポンチの「ポンチ」って何だ？～フルーツポンチとは。フルーツポンチの起源と語源～

「フルーツポンチ」を逆さから読んでみて下さい(笑) 私が最後にフルーツポンチを食べたのは、小学生の頃でしょうか。給食のメニューに出る度に、フルーツポンチの「ポンチ」に疑問を持っていたのを覚えています。 …フルーツポン...

ウナギの秘密に迫る！ウナギのつかみ取りは危険！？食用ウナギは養殖だけど、完全養殖できない！？

ウナギの語源は、「武奈伎（むなぎ）」にあり！石麻呂尓吾物申夏痩尓 <吉>跡云物曽武奈伎取喫石麻呂さんに申し上げます。夏痩(や)せに良いそうですから、鰻(うなぎ)を捕って食べて下さい。出典：万葉集、大伴家持(おお...

アイスクリーム頭痛の原因と症状、仕組み、予防と対処法

極端に冷たいものを食べたとき、頭がキーンとしますよね？これを西洋の医学書では、「Ice-cream headache」(日本語でアイスクリーム頭痛。そのままです…)と紹介されており、意外と研究を行っている専門家の方が多いです...